Bí quyết nấu chè bắp nước cốt dừa thơm lừng, béo ngậy, cực ngon, cực đơn giản

Ngô không chỉ là một thưc phẩm vô cùng quen thuộc trong cuộc sống được chế biến thành nhiều món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, ngô còn có thể nấu thành món chè vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để thay đổi khẩu vị và giải khát vào những ngày nắng nóng.

0 86

Nguyên liệu

Bắp: ba quả
Bột năng: 3 thìa lớn
Dừa tươi: 1 quả
Đường: 300 g
Mè trắng rang giòn
Muối ăn

Bí quyết nấu chè bắp nước cốt dừa thơm lừng, béo ngậy, cực ngon,  cực đơn giản
Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa tại nhà ngon đơn giản nhất

Cách làm

Bước 1: Tách hạt bắp

Tìm mua trái bắp ngon, không có non quá cũng không có già quá he. Quả bắp phải tươi, phần vỏ xanh không bị khô hay héo râu. Chúng mình nên chọn mua bắp nếp Hội An là thơm ngon nhất, loại bắp này ăn vừa dẻo mà thơm nữa đó.
Bắp mua về bóc hết vỏ ngoài, gỡ tất cả râu ngoài sau đó tách hạt ra bỏ vô cái rổ. Sau đó, trút bắp hạt vào thau nước rửa trở lại cho thật sạch và vớt bỏ hết những sợi râu còn sót đi nhé. Cũng có thể sử dụng một con dao 2 lưỡi cạo bắp nhỏ ra, tách hạt bắp nào chè cũng được thơm và ngon cả mọi người nhé. Nếu như cạo bắp thì các bạn phải rửa sạch sẽ quả bắp trước đi.
Bước 2: Pha bột năng và làm nước cốt dừa

Trút bột năng vào ở trong một cái tô nhỏ sau đó cho nước vào khuấy cho bột sền lại.
Dừa chặt đôi ra, bào phần cơm dừa cho vô máy xay sinh tố, đổ ½ nước dừa và một chút nước sôi để nguội vào rồi ấn nút xay, xay nhỏ ra rồi dùng cái rây lọc lấy nước cốt dừa.
Bước 3: Nấu chè bắp

Trút chừng hai lít nước suối vào nồi rồi bắc lên bếp đun cho nước sôi lên, lúc xoong nước sôi đổ bắp hạt vào nấu cho mềm. Cho lửa lớn vừa nấu, khi nồi bắp sôi lên ta gạng sạch hết bọt trắng đổ đi nha, để lửa nấu cho bắp mềm ra. Trút đường cát trắng và chút muối iot vào quấy để cho đường tan ra ở trong nồi bắp, sau đó trút chén bột năng sền sệt vào rồi vặn lửa nhỏ lại. Quấy đều tay cho chè không có bị cháy sém nhé. Khi xoong chè bắp dẻo sền lại thì ta tắt lửa.
Bước 4: Trang trí và ăn chè bắp

Múc chè bắp ra cái chén nhỏ rồi rắc xíu mè rang lên bên trên, bỏ thêm nước cốt dừa lên nữa sau đó ăn thôi.
Chè bắp ăn lúc đang nóng hoặc lạnh gì cũng thơm và ngon cả, nếu như thưởng thức chè lạnh thì bạn đợi cho chè hết nóng bớt sau đó mới bỏ đá vào nhe.

Một số điều cần lưu ý dành cho cách nấu chè bắp nước dừa

Lúc đổ chén bột năng pha loãng vào trong nồi chè ta lưu ý luôn phải quậy đều tay để chè không có bị cháy khét ở phía dưới phần đáy nồi nhá.
Chè bắp chín dẻo, vị ngọt dịu, tỏa hương bắp tươi đặc trưng rất hấp dẫn.
Thưởng thức chè nóng thì chúng mình có thể sử dụng ngay sau khi nấu, còn thưởng thức chè lạnh thì phải luôn đợi cho chè nguội hẳn sau đó hẳn cho đá vào đấy.

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.